Agriculture biologique : hausse de la consommation contrariée par la réduction des surfaces cultivées

La consommation de produits biologiques augmente en France, mais le secteur fait face à une tendance inverse du côté de l'offre. Les surfaces agricoles consacrées à l'agriculture biologique connaissent leur troisième année consécutive de baisse, tandis que le nombre de fermes engagées dans ce mode de production recule régulièrement.