Rappel de cafés en France en raison de la présence d'ochratoxine A
Plusieurs lots de café commercialisés en France font l'objet d'un rappel suite à la détection d'ochratoxine A, une toxine potentiellement cancérigène. L'ochratoxine A est une mycotoxine pouvant se former lors du stockage ou de la transformation du café en conditions humides. Les consommateurs sont invités à vérifier les produits et à consulter les listes de rappel officielles.
- Des cafés sont rappelés en France en raison de la présence d'ochratoxine A, une toxine dangereuse pour la santé.
- L'ochratoxine A est une mycotoxine classée comme potentiellement cancérigène pour l'homme.
- Cette toxine peut se développer lors du stockage ou de la transformation du café dans des conditions d'humidité.